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    茶禪一味酒文章

    茶乃國之飲品,所以開門七件事里茶的地位舉足輕重。南北方人普遍好飲茶,然而在飲茶方面北方人是比不過南方人的,就如同南方人喝酒比不過北方人一樣,南北差異各有千秋。飲茶與飲酒的習俗或是習慣或是有地域性的,如同南方人清秀婉約和北方人粗獷豁達一樣,這與生活的大環境有著千絲萬縷的關系。

    行走在江南的大地上,每走一步都是茶的世界,杭州龍井、黃山毛峰、武夷山大紅袍、安溪鐵觀音、太湖碧螺春、君山銀針、六安瓜片、祁門紅茶、彩云之南的普洱等,長江南北沒有不產茶的地方,抑或是名滿天下抑或是默默無聞,但是茶文化卻無處不在。飲茶是一種高級的精神享受,也是一種自我的文化提升。每品一種茶都會有一絲禪機去領悟。到福建武夷山你不得不去領略一下大紅袍的神韻。大紅袍是中華大地上名副其實的頭牌名茶,說它是名茶是因為能真正稱得上大紅袍的茶幾乎已經絕跡,幾棵千年古老的茶樹已經作為重點文物予以保護,并被永久性的禁止采摘,政府派有專人把守,據說解放前有一個排的兵力守護著這幾棵茶樹,可見其珍貴的程度。有一則軼事講到當年中美建交,尼克松總統來華訪問,毛澤東做為國禮贈送給尼克松四兩大紅袍,不知就里的尼克松嫌茶輕量少而表情不悅,周恩來看出了尼克松的心思,趕忙上前解釋說:總統先生,我們把半邊江山都送給你了。尼克松不解,周恩來進一步解釋說,大紅袍產量有限,地道的大紅袍年產量只有八兩,今天就送給你四兩,這不是半壁江山嗎?聞聽此言,尼克松頓時滿心歡喜。就憑這一點大紅袍就能擔當起名茶中的魁首,不久前幾十克的大紅袍被以天價拍出,最后一次采摘的大紅袍也被隆重地送進了故宮博物院永久珍藏起來。凡人是無福品味大紅袍的真味了,對這個品牌我們只能作為回憶深深地留在我們的心里。作為茶的一種,大紅袍做到了極致,它把歷史、文化甚至外交都緊密地融合在了一起,它有前世的榮耀也有后世的殊榮,這或許就是中國茶文化經久不衰的根本原因。

    南方人飲茶的細膩是北方人望塵莫及的,一道功夫茶就能領略到茶道的博大精深,什么韓信點兵、關公巡城等頭頭是道的名堂,就能把拿起杯子就飲的北方人弄得不知所措,端起在北方人眼里當酒杯都嫌小的茶杯飲茶多少有點不習慣,然而當一杯下去苦澀在喉、兩杯下去甘甜滋潤、三杯下去回味無窮,再飲下去頓時知曉南方人品茶的門道。茶是用來品的,品茶就是品人生啊。對品茶,鄭板橋有他的道理,在詩中他寫道:“不風不雨正清和,翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。”心之靜、茶之香。看著清澈的茶湯,聞著淡淡的茶香,回味悠悠的往事,在這樣的氛圍里你能說這僅僅是在品茶嗎?


    “寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。”這是宋代詩人杜小山的詩。以茶代酒是場面上的事,情深意切便茶酒不分,說實在的,茶和酒還是有本質區別的,再濃的茶也比不上再寡的酒。酒這個視之如水、飲之如火的液體,迷倒了古今中外多少英雄豪杰。酒催化了人無窮的創造力和想象力,在酒精的燃燒下誕生了多少壯麗的詩篇,令多少英雄人物折腰于美酒之下。茶禪一味、詩酒文章,古往今來能把酒文章做到瑰麗多姿的只有李白了,這位曠世奇才號稱斗酒詩百篇,不論這個稱號是否夸張,單就一句:“自稱臣是酒中仙,天子呼來不上船。”就把這位大詩人蔑視封建權貴的傲然風骨表現得淋漓盡致,能把酒喝到這樣一種境界的人,上下幾千年也就是這位詩仙了。飲酒飲的是一種豪情和膽氣,淺斟酌飲是達不到這個高度的。

    把酒對月是最為灑脫的豪邁,萬事皆休、身心皆空是禪意修煉頂層的表現。還是李白“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”對美酒的向往、對人生的深刻理解,這位一生須臾不離美酒的曠世奇才真正寫出了酒的內涵。舍棄一切的浮云虛妄,他又寫下了:“五花馬、千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁。”一個人把酒喝到這個份上才能算是酒家。李白把酒喝得痛痛快快,把詩寫得洋洋灑灑。至今一曲《將進酒》仍然是詠酒詩文中的千古絕唱。另一位以酒做文章的是曹操,他一句“何以解憂,唯有杜康”,比之李白來這個只能是給杜康酒做了個很好的廣告,不過他也從側面印證了李白的那句:“自古圣賢皆寂寞,唯有飲者留其名。”

    飲酒飲到忘我境界的還有魏晉時期的“竹林七賢”,寬容的社會環境和多元化的文化融合,為這些文人提供了寬松的表演舞臺,在這個舞臺上他們留名青史。“竹林七賢”是最符合文化人形象的,俗話說文人無行,尤其是酒醉后的文人,“竹林七賢”常常在酒后放浪形骸、狂狷無束,全然沒有了文人的斯文和矜持,也許就是在這種酒精的催化下,人才顯出本來的面目,放下套在精神上的枷鎖和所有的條條框框,無拘無束、坦坦蕩蕩才能寫下名垂千古的文章,一味地循規蹈矩只能是墨守成規,一味地瞻前顧后只能是患得患失。如果我們用世俗尖刻的目光打量“竹林七賢”,用常人的思維去考量他們的言行,或許中國的魏晉史就平平淡淡,燦爛的文學星空就會少幾顆閃耀的明星。

    一生大笑能幾回,斗酒相逢須醉倒。是美酒讓我們扮演了另一個角色,也把我們帶到了另一個精神世界,美酒下肚的時候熱血在燃燒,一股豪氣在胸中蕩漾,我們當把滴酒都融化到血液里,去感受“黃菊枝頭生曉寒,人生莫放酒杯干”中酒文化的浩浩古風。

    茶禪一味酒文章,唯有飲者留美名。

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